雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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" Y, y; E' W0 z更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
% I. ^1 j: H8 m6 n' C8 x! U它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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+ _7 Z% H+ w: d$ L一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

2 w4 L+ A) D8 Y" }福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
0 u: Q) P( W+ F- u. T. v价格亲民、走量、加盟多。

! P2 \4 B& b! u2 Q9 q0 t. E它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
3 [% `: s! Q, F* Z' j. a到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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$ G7 n0 q) k' X9 o& e" Y0 {: O那为啥雪王要搞啤酒？
' j: y/ @) r' ?+ X4 l% T原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
/ K7 E9 ?0 H4 i; \+ S2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
6 D9 x, o; u2 \9 |& c6 e潜力非常大。
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0 u$ @2 V$ B3 S" O7 k2 x: V以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
8 X) w6 ]- i! O! T4 _! v而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
) q9 K' M, }! @1 v  A/ e0 s; |3 m
) x4 |0 }/ ]0 A( i7 P再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
& d: w  F# N1 d( O- B不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
" H/ Q) M. h( Y( B. ~这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
8 e8 _* i3 s( o- `数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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% C3 L5 t! X( C“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
  w  E5 q( Q4 e像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

& A1 F/ q. W0 C6 V: h; t* O优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
( f' x8 \/ X; s/ H7 V泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
; [' x; `* L# S) R( @. u还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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1 K- M" \& Z9 n* i; @+ J这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
3 |% W, l- }! t就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
) T. L8 R' _# V7 e. \- S最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
2 a0 R( m3 @+ o刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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8 {8 i/ {1 l8 C; O3 U+ O这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
9 T$ ~4 g, S% N1 Q比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
; F1 G! b  S! f  R' I0 i这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
) {. g5 R; Y/ ~  C* K7 t5 s0 O这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
; A1 ~, {2 o. I8 r现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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- S# J" l/ |) p再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
# S$ Q, d* s( g- i这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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- A) B) V. I  Q$ S+ V可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
# j0 u* K: p1 Q+ |7 j% [9 A更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

) O, s9 j; y9 @但要重演“雪王神话”，没那么容易

, Z( z0 u  ]* Q2 ?* [当然，啤酒不是奶茶。
/ o7 g4 D1 u) r( c, _鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
0 _" L$ w1 y. N8 V9 P3 s如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
2 B* D8 N" U) Z蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
$ C7 U1 l" p5 @( O! Y0 q这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多