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被称为“神仙果”的罗汉果，是止咳降肝火的“主力军”。它富含黄酮类、三萜类化合物、D-甘露醇及甜苷Ⅴ等活性成分，现代研究证实这些物质能抑制呼吸道黏膜的炎症反应，降低炎症因子水平，同时直接抑制咳嗽反射，让黏稠痰液更易咳出。中医记载罗汉果性凉味甘，归肺、大肠经，既能清肺热、降肝火，又能润肺燥，对于秋冬常见的内热咳嗽、咽喉干痛尤为对症，如果有咽炎可取一些罗汉果泡水饮用。罗汉果虽然口感甜，但是其中含的糖和热量并不高，糖尿病人也可以食用。在汤中，罗汉果连皮带肉一同熬煮，能最大程度释放营养成分，其天然甜味无需额外加糖，还能中和陈皮的微苦，让汤品口感清甜适口。6 F0 L; \* f/ ]" [5 j9 F
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苹果则是这道汤的温润调和，看似普通却不可或缺。苹果富含维生素C、果胶、多酚类物质及磷、铁等矿物质，煮熟后这些营养成分更易被人体吸收，其中果胶会转化为润滑的保护膜，像“天然保湿霜”一样滋润呼吸道黏膜，减轻干痒刺激。多酚类物质和槲皮素能增强呼吸道防御能力，抗炎杀菌，辅助缓解咳嗽症状。中医认为苹果性平味甘酸，具有生津润肺、健脾益胃的功效，其温和性质能中和罗汉果的凉性，避免寒凉伤胃，同时滋养脾胃以增强体质，从根源上减少咳嗽复发。在汤中，苹果煮至半透明状态后食用，既能补充营养，又能借助其温和的润肺作用，让止咳效果更持久。 i- f0 \) s; ?0 i4 B- b8 G$ t- G4 n3 o+ S w! R/ G7 h
发表于 2025-12-7 10:06
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